Manfaat Coklat Untuk Diet

Apakah Anda suka cokelat?
Hmmm... Pasti di antara Anda banyak yang mengatakan 'tidak'. Beberapa orang, khususnya perempuan menganggap cokelat adalah 'benda jahat' yang akan merusak program diet, membuat gemuk, dan menambah lemak. Namun anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar lho. Para peneliti cokelat menemukan banyak hal yang sangat bermanfaat dari cokelat untuk kesehatan.

Lalu apa hubungan antara cokelat dan diet?
- Cokelat baik untuk diet. Karena pada dasarnya cokelat murni tidak mengandung lemak jahat (LDL). Kandungan lemak pada cokelat murni sangat rendah sekali, sehingga tidak menggemukkan badan Anda.
- Pada umumnya Anda menggunakan khasiat teh atau buah apel saat diet. Ternyata cokelat juga setara dengan khasiat teh atau buah apel. Kandungan flavonoid cokelat hitam (dark chocolate) lebih tinggi dari pada cokelat putih(white chocolate) yang setara dengan minum 4 cangkir teh atau makan 6 buah apel.
- Antioksidan yang terkandung dalam cokelat membantu Anda memperpanjang umur Anda. Antioksidan juga baik untuk kulit Anda, karena antioksidan menunda penuaan pada kulit.

Cokelat yang dimakan langsung biasanya telah ditambahkan kandungannya dengan minyak kokoa. Cokelat yang dapat dimakan langsung tersedia dalam 3 jenis yaitu cokelat hitam, cokelat susu dan cokelat putih. Warna dan rasanya bergantung dari kandungan kokoa padat di dalamnya. Bahan campuran dasarnya adalah sebagai berikut:

- Cokelat hitam: kokoa cair, gula, minyak kokoa, dan (kadang-kadang) vanilla
- Cokelat susu: kokoa cair, gula, minyak kokoa, susu cair atau susububuk, dan vanilla
- Cokelat putih: gula, minyak kokoa, susu cair atau susu bubuk,dan vanilla

Lantas jenis cokelat manakah yang baik dan tentunya lebih sehat untuk dikonsumsi saat diet?
Anda harus memilih cokelat yang paling banyak mengandung minyak kokoa(cocoa butter) dan atau kokoa padat (cocoa solid) yang merupakan komponen non-lemak pada biji cokelat yang digiling.

Bagaimana cara mengetahuinya?
Yang perlu Anda ketahui di sini adalah jenis cokelatnya.
- Cokelat hitam murni mengandung setidaknya 70% kokoa (padat dan minyak)
- Cokelat susu biasanya mengandung sekitar 50% kokoa
- Sementara cokelat putih berkualitas bagus hanya mengandung sekitar 33% kokoa
Selain itu, menurut American Dietetic Association, semakin murni cokelat yang kita konsumsi maka akan semakin besar keuntungan yang kita peroleh. Contohnya yaitu cocoa powder. Berikut ini adalah cokelat yang bagus untuk dikonsumsi :
-Dark chocolate, sepotong cokelat hitam yang mengandung 110-120 kalori atau tidak sampai separuh dari jumlah kalori yang terkandung pada sebatang cokelat susu.
-Frozen yogurt, ½ cangkir yogurt cokelat yang didinginkan mengandung 100 kalori, tak ada salahnya jika ditambahkan potongan strawberry segar.
-Chocolate popsicles, Anda dapat memilih cokelat popsicles rendah lemak yang memiliki kandungan 120 kalori.
-Chocolate puddings, sepotong puding cokelat hanya mengandung 120 kalori.
-Hot chocolate, secangkir cokelat panas terdiri dari 6 sendok susu krim (68 kalori), ½ sendokcocoa(10 kalori), ½ sendok gula (24 kalori).
-Old-fashioned chocolate ice cream floats. Float yang terdiridari ½ cangkir cokelat rendah lemak dan diet soda sesuai pilihan Anda (110 kalori).
-Pure chocolate, sebatang cokelat murni atau kemasan 7 gr memiliki 36 kalori.
- Chocolate chips, cokelat chips mengandung 54 kalori.
-Chocolate jimmies, cokelat jimmies mengandung 20 kalori.
-Chocolate syrup. Sirup cokelat mengandung 50 kalori tiapsendoknya.

Jadi cokelat aman dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani diet. Jangan takut mengkonsumsi cokelat, cokelat tidak sama dengan gemuk. Selamat menikmati kelezatan cokelat.

Sumber : kapanlagi.com

Share |